И как конвекцията и конвекционното печене влияят на времето за готвене? Конвекционните фурни използват вентилатор за придвижване на горещия въздух, така че храната се готви с около 30 процента по-бързо, отколкото в конвенционална фурна за печене, която няма вентилатор.
По-добре ли е да се пече с конвекция?
Convection Bake използва вентилатор и изпускателна система за циркулация на топлината. … Използвайте конвекция за печене на месо и зеленчуци: Докато стандартното печене ще свърши работата, печенето с конвекция е идеално за печене. Вашето месо ще се готви по-бързо и по-равномерно. Месата, изпечени в конвекция, имат по-хрупкава кора и по-сочно месо.
Кога не трябва да използвате конвекция?
В американските печива, конвекцията никога не трябва да се използва освен ако рецептата не изисква това. В домашна фурна горещият сух въздух ускорява образуването на коричка в сладкиши, бисквити и бисквити, което обикновено е контрапродуктивно за желаното нарастване.
Каква е разликата между печено и печено с конвекция?
Конвекционното печене използва един нагревателен елемент и вентилаторна система. За разлика от това, печенето с конвекция използва системата вентилатор и се редува между настройките за печене и печене във фурната. Искате да използвате конвекция за печене за хубави цели и печено с конвекция за готвене на месо.
Колко по-бързо се готвят конвекционните фурни?
Също така, дори и с регулирането на температурата, ще откриете тази конвекцияфурните готвят 25 процента по-бързо от конвенционалните фурни, особено ако храната е голяма, като пуйка. Ще трябва да намалите времето за готвене или поне да следите храната си. По-бързото време за готвене обаче е добро.
