Една чаша сурово цвекло съдържа: 13 грама (g) въглехидрати, състоящи се от 9,19 g захар и 3,8 g диетични фибри. 2,2 g протеин.
Цвеклото пълно ли е със захар?
Вярно е, че цвеклото има повече захари от много други зеленчуци-около 8 грама в порция от две малки цвекло. Но това едва ли е същото като получаването на 8 грама захари от бисквитка. „Цвеклото е с високо съдържание на фибри, които улавят захарта и забавят усвояването й в кръвния поток“, казва Линзенмайер.
Вредно ли е цвеклото за диабетици?
Долен ред. Червеното цвекло е богато на антиоксиданти и хранителни вещества, които имат доказани ползи за здравето на всеки. Консумирането на цвекло изглежда е особено полезно за хора с диабет. Цвеклото намалява риска от общи усложнения при диабет, включително увреждане на нервите и увреждане на очите.
Може ли пациент с диабет да яде моркови и цвекло?
Краткият и прост отговор е, да. Морковите, както и други зеленчуци като броколи и карфиол, са зеленчук без нишесте. За хората с диабет (и всички останали, по този въпрос) зеленчуците без нишесте са важна част от здравословната диета.
Какъв е процентът на захарта в цвеклото?
Растението се състои от корен и розетка от листа. Захарта се образува чрез фотосинтеза в листата и след това се съхранява в корена. Коренът на цвеклото съдържа 75% вода, около 20% (или 18%) захар и 5%пулп.
