Облъчването не прави храните радиоактивни, компрометира хранителното качество или забележимо променя вкуса, текстурата или външния вид на храната. Подобно на пастьоризирането на мляко и консервирането на плодове и зеленчуци, облъчването може да направи храната по-безопасна за потребителя. …
Какъв е проблемът с облъчването?
Излагането на много високи нива на радиация, като например близо до атомен взрив, може да причини остри здравни ефекти като изгаряния на кожата и остър радиационен синдром („радиационна болест”). Това също може да доведе до дългосрочни последици за здравето като рак и сърдечно-съдови заболявания.
Облъчената храна лоша ли е?
Да, облъчените храни са безопасни. Облъчването прави месото и домашните птици по-безопасни, като намалява броя на вредните бактерии и паразити. Облъчването на храните не прави храните радиоактивни. … Загубите на хранителни вещества, причинени от облъчване, са по-малки или приблизително същите като загубите, причинени от готвене и замразяване.
Какви са недостатъците на облъчването?
Недостатъци
- може да не убие всички бактерии на обект.
- може да бъде много вредно - стоенето в среда, където предметите се третират чрез облъчване, може да изложи клетките на хората на увреждане и мутация.
Облъчените подправки вредни ли са за вас?
Обширни изследвания и тестове доведоха до това, че облъчването става широко признато като безопасен и ефективен метод за намаляване на вреднотобактерии в хранителните продукти. Храните, третирани с облъчване, са безопасни за консумация и запазват своята хранителна стойност, вкус, текстура и външен вид.