Можете да получите инфекция със салмонела от различни храни, включително пилешко, пуешко, говеждо, свинско, яйца, плодове, кълнове, други зеленчуци и дори преработени храни, като масло от ядки, замразени пайове, пилешки хапки и пълнени пилешки предястия.
Какво може да бъде заразено със салмонела?
Хората често се заразяват със салмонела, като ядат замърсена храна, като:
- Сурово или недостатъчно обработено месо и птичи продукти;
- Сурови или недоварени яйца и яйчни продукти;
- Сурово или непастьоризирано мляко и други млечни продукти; и.
- Сурови плодове и зеленчуци.
Как храните се замърсяват със салмонела?
Повечето хора се заразяват със салмонела, като ядат храни, които са били заразени с изпражнения. Често заразените храни включват: Сурово месо, домашни птици и морски дарове. Изпражненията могат да попаднат върху сурово месо и домашни птици по време на процеса на клане.
Какво причинява замърсяване със салмонела?
Салмонела инфекцията се причинява от група от салмонелни бактерии, наречени Salmonella. Бактериите се предават от изпражнения на хора или животни на други хора или животни. Замърсените храни често са от животински произход. Те включват телешко, птиче месо, морски дарове, мляко или яйца.
Може ли салмонела да бъде кръстосано заразена?
Наличието на салмонела в храните представлява международно приета загриженост за човешкото здраве. Макар чеСалмонела причинява много огнища на болести, причинени от храни, има малко доказателства в подкрепа на кръстосаното замърсяване като основен допринасящ фактор.
