Мигас е ястие, традиционно приготвено от стар хляб и други съставки в испанската и португалската кухня. Първоначално въведени от овчарите, мигите са много популярни в Иберийския полуостров и са типичната закуска на ловците в monterías в Южна Испания.
Какво е значението на migas?
Migas, което означава „трохи,” също е традиционно ястие в Испания и Португалия, въпреки че рецептите в тези страни обикновено включват хляб и различни меса вместо тортили и яйца. …
Каква е разликата между migas и chilaquiles?
Каква е разликата между migas и chilaquiles? … Мигите са основно натрошени бъркани тостади с яйца, домати, люти чушки и лук и гарнирани със сирене. Приготвено на тиган ястие или гювеч, чилакилесът се състои от пържени тортили, задушени в сос; могат да бъдат гарнирани със сирене и сметана.
Кой измисли мигите?
Migas първоначално идва от Испания и, подобно на много традиционни рецепти от цял свят, е измислен като начин за използване на стария хляб. Мигас означава „трохи“на испански. Бум.
Кое мексиканско ястие произлиза от остатъците?
Подобно на други удобни храни, включително енчилада, chilaquiles възникна като начин за повторно използване на остатъците от тортили за закуска в дните преди охлаждане, според Лесли Телез, автор на Eat Mexico: Recipes От улиците, пазарите и пазарите на Мексико СитиФондас.
