Газовата печка може да направи тенджерите ви черни ако не загрява равномерно или ако топлината е твърде висока. Ако пламъкът не се нагрява равномерно, ще забележите, че пламъкът е син отвън с жълта сърцевина. Ако видите жълто, вашето съотношение въздух/пламък трябва да се коригира.
Защо тиганите от неръждаема стомана стават черни?
Какво причинява обезцветяването на неръждаема стомана, подобно на дъгата? Причината за това е хромът в сплавта от неръждаема стомана. Когато хромът се смеси с въздуха, той образува защитен слой върху тигана. След това, нагрят силно, този окислен слой се сгъстява и причинява онзи оттенък на дъгата.
Защо дъното на моите гърнета става черно?
Танджи и тигани, използвани на газова печка, понякога имат черни петна по тях. Това сажди или петна могат да бъдат причинени от неравномерно нагряване, топлина, която е повишена твърде силно или дори мръсен плот на печката.
Защо тиганът ми е черен?
Черни петна се появяват върху алуминиеви тигани от кисели храни. Киселите храни предизвикват химическа реакция с непокрития алуминий, оставяйки след себе си тъмно, матово сиво или черно петно. Използването на тиган с обезцветяване е всичко друго, но не и апетитно, което налага премахването на черни петна.
Как да предпазя гърнетата си от почерняване?
За да предотвратите производството на сажди от газова печка, почиствайте печката си редовно, особено след разливане. За да направите това, изключете всички горелки и извадете решетките. Използвайте влажна гъба или кърпа и се затоплисапунена вода за почистване на повърхностите. Спрей почистващ препарат за стъкло може да се отърве от залепнали области.
