Преохлаждане, състояние, при което течностите не се втвърдяват дори под нормалната си точка на замръзване, все още озадачава учените днес. Добър пример за това явление се среща всеки ден в метеорологията: облаците на голяма надморска височина представляват натрупване на преохладени водни капчици под точката им на замръзване.
Какво означава водата да бъде преохладена?
Преохладена вода – тоест вода, която остава течна далеч под нормалната си точка на замръзване – няма еднаква структура, а вместо това приема две различни форми. … Водата е необичайна течност, но нейната повсеместност означава, че често забравяме колко е необичайна.
Твърда ли е преохладената вода?
Преохладената вода наистина е две течности в едно. Това е заключението, до което стигна изследователски екип в Тихоокеанската северозападна национална лаборатория на Министерството на енергетиката на САЩ, след като направи първите по рода си измервания на течна вода при температури, много по-студени от типичната й точка на замръзване.
Как преохлаждането влияе на точката на замръзване?
Преохлаждането е процес на охлаждане на течност или газ под точката на замръзване, без да се превръща в твърдо вещество. След като започне неговото нуклеиране, температурата на материала се повишава до реалната си точка на замръзване и след това продължава да замръзва при тази температура. …
Коя е преохладената течност?
Стъкло се нарича преохладена течност, защото стъклото е аморфно твърдо вещество. Аморфните твърди вещества имат тенденцияда тече, но бавно.
