Най-добрият начин да запазите моцарелата свежа е да я съхранявате в хладилник в съд със студена вода. Сменяйте водата ежедневно. Съхранявайте сиренето моцарела в хладилник при температура между 34 градуса F. и 40 градуса F.
Колко дълго можете да съхранявате прясна моцарела при стайна температура?
(Звучи грубо, разбира се. Но не забравяйте, че меките, узрели сирена се правят с помощта на бактерии.) Така че, ако сте особено внимателни, следвайте указанията на USDA, които препоръчват да хвърляте бързо развалящи се храни, включително меко сирене, които са били оставени на стайна температура за повече от два часа.
Трябва ли да се охлади прясно приготвената моцарела?
Тъй като моцарелата е прясно сирене, то не се съхранява много дълго. Ценен за мекия си център и млечен вкус, висококачествената моцарела обикновено никога не се охлажда. … За да запазите моцарелата хладна, но не прекалено студена, можете да потопите торбичката в студена вода на кухненския плот, преди да сервирате.
Колко дълго можете да оставите сирене моцарела извън хладилника?
Според Сара Хил, мениджър на образованието и обучението по сирене за борда за маркетинг на мляко в Уисконсин, сиренето може да се остави на стайна температура за до два часа, както и всички нетрайни храни.
Влошава ли се прясната моцарела, ако не е охладена?
Обикновено, прясно неотворено и охладено сирене моцарела ще издържи около четири до шест седмици. Ако сте отворилисиренето моцарела трябва да се прибере в хладилник и да издържи една седмица. Може да не стане зле веднага след това, но определено няма да има същия вкус.
