Кимионът понякога се бърка с кимион. Кимионът е по-лютив на вкус, по-светъл на цвят, а семената са по-едри от тези на кимиона. Отличителният вкус на кимиона е силен и има топъл аромат поради съдържанието на етерично масло.
Мога ли да използвам кимион вместо семена от кимион?
Поради сходната си форма много хора посягат към семена от целина като заместител на кимиона, но вкусовият профил на тези две билки е напълно различен. Кимион, член на семейството на морковите, е друг популярен, но лош заместител на кимион.
Каква подправка е подобна на семената от кимион?
Най-добрият заместител на семената от кимион? семена от копър, които са в семейството на морковите като семена от кимион. Копърът е отличителен и не е на вкус като ким, но има нотки на женско биле и подобна есенция. Можете да замените равно количество копър със семена от кимион.
За какво се използва кимионът?
Семената от кимион се използват широко в Централна и Източна Европа за вкуса на ръжени хлябове, бисквити, сладкиши, яхнии, месни ястия, сирена, кисело зеле и кисели краставички; те също често се комбинират с картофи и ябълки.
Едни и същи ли са кимионът и копърът?
Опитани пресни, вкусът им е ужасно много като ким, но с по-лек вкус, който леко напомня на копър. … Копърът е член на семейство Apiaceae, свързан с кимион, анасон, кервил, кориандър, магданоз,и моркови.
