В реологията изтъняването при срязване е ненютоновото поведение на течности, чийто вискозитет намалява при напрежение на срязване. Понякога се счита за синоним на псевдопластично поведение и обикновено се определя като изключващ зависими от времето ефекти, като тиксотропия.
Какво се случва по време на изтъняване на срязване?
Изтъняването на срязване е явление, характерно за някои не-нютонови течности, в които вискозитетът на течността намалява с увеличаване на напрежението на срязване. Удебеляването на срязване е обратното явление.
Какъв е примерът за изтъняване при срязване?
Флуидите за разреждане при срязване, известни също като псевдопластмаси, са повсеместни в промишлените и биологични процеси. Често срещаните примери включват кетчуп, бои и кръв. Ненютоновото поведение на флуидите може да бъде причинено от няколко фактора, всички от които са свързани със структурната реорганизация на флуидните молекули поради потока.
Как да разберете дали срязването изтънява?
Индексът на изтъняване на срязване може да се изчисли чрез разделяне на привидния вискозитет при най-ниската скорост на стойността на привидния вискозитет при най-високата скорост (обикновено при 2 и 20 или 5 и 50 оборота в минута). Полученото съотношение е индекс на изтъняване при срязване.
Защо боята се изтънява при срязване?
Боите са сложни дисперсии на частици, които обикновено показват поведение на изтъняване при срязване. Изтъняване при срязване възниква поради индуцирана от срязване ориентация и дезагрегация на частиците в посоката на потока.
