По-малкият въздушен поток означава по-висока влажност. По същество зеленчуците като висока влажност и плодове като ниска влажност. Листните зеленчуци са склонни да се справят най-добре при по-висока влажност и най-хладни условия.
Какво ниво на влажност е добро за плодове?
Хладилниците осигуряват студени и сухи условия (32-40 градуса по Фаренхайт и 65 процента относителна влажност). Повечето плодове и зеленчуци обаче не харесват тази среда. Произвеждайте така студено и влажно (32-40 градуса по Фаренхайт и 95 процента относителна влажност), което е най-трудното за създаване..
Какви плодове трябва да се съхраняват при ниска влажност?
Храните, които се представят най-добре в чекмеджето с ниска влажност, включват ябълки и круши, праскови и нектарини, пъпеши и медена роса пъпеши, киви и авокадо.
Нуждаят ли се плодовете от висока или ниска влажност?
Висока влажност – съхранявайте листни зеленчуци като спанак, маруля и плодове и зеленчуци с тънка кожа като ягоди, малини и грозде. Ниска влажност – съхранявайте плодове и зеленчуци с по-дебела кожа като лук, чушки и домати. Не съхранявайте ябълки и банани заедно.
Влажността влошава ли плодовете?
Когато продукцията е изложена на влажна среда, тя ще стане мека, влажна и в крайна сметка ще изгние. Това е особено проблематично за плодове като ягоди, къпини, боровинки и праскови.
