Защо премахвате халазата от яйцето?

Съдържание:

Защо премахвате халазата от яйцето?
Защо премахвате халазата от яйцето?
Anonim

Халазите (множествено число) са подобни на въже структури, направени от протеин, които действат като поддържаща система за жълтъка. Той поддържа жълтъка окачен в центъра на яйцето и в безопасност от притискане към черупката или утаяване от едната страна на яйцето. Когато разбивате яйце, наистина няма нужда да премахвате халазата.

Изваждате ли халаза от яйцето?

Да предположим, че просто искате яйчен жълтък за каквото и да готвите. Жълтъците се използват предимно за приготвяне на пудинги и други подобни рецепти. … Така че е много важно да оставите халазата извън жълтъка. Това ще помогне да се избегне груба текстура.

Какво прави чалазата в едно яйце?

Халазите са двойка пружинни структури, които излизат от екваториалната област на вителинната мембрана в белтъка и се считат за като балансиращи, поддържащи жълтъка в стабилно положение в снесено яйце.

Защо културистите премахват яйчен жълтък?

Вземете жълтък. Въпреки че културистите се фокусираха само върху яйчния белтък за протеин и избягваха жълтъка поради мазнините и холестерола-сега е известно, че е по-полезно да се консумират както белтъка, така и жълтъка заедно. … Изглежда, че нивата на холестерол в кръвта не се влияят негативно от цели яйца.

Какво е бялото жилаво нещо в едно яйце?

-- Сюзън Б. Скъпа Сюзън: Тези усукани въжета бели нишки се наричат"chalaza" (единствено число) или "chalazae" (множествено число). Те не са нито несъвършенства, нито начални пилешки ембриони, както си мислят някои. Халазите са просто въжета от по-дебели белтъци, които служат за закрепване на жълтъка в центъра на яйцето.

Препоръчано:

Интересни статии
Свърши ли дълбоката вода?
Прочетете още

Свърши ли дълбоката вода?

Като много филми, заснети през изминалата година, Deep Water се сблъска с проблемна продукция, преди най-накрая да приключи. … Въпреки това, докато Deep Water е завършени снимки, трябва да изчакаме още шест месеца, преди да се покаже по кината.

Как Максуел извлича своето уравнение?
Прочетете още

Как Максуел извлича своето уравнение?

Терминът уравнения на Максуел Четирите съвременни уравнения на Максуел могат да бъдат намерени поотделно в неговата статия от 1861 г., извлечени теоретично с помощта на молекулярния вихров модел на "силовите линии" на Майкъл Фарадей и в във връзка с експерименталния резултат на Weber и Kohlrausch.

Кой притежава gcr гума?
Прочетете още

Кой притежава gcr гума?

Bridgestone Americas Tire Operations (BATO) днес разкри своето наскоро ребрандирано подразделение GCR Tires & Service. Усилията за ребрандиране означават обещанието на BATO да бъде водещ доставчик на търговски гуми и услуги в Северна Америка.