Не изисква охлаждане. Джърки може да се направи от почти всяко постно месо, включително говеждо, свинско, еленско или пушени пуешки гърди. … За да третирате месото, замразете порция с дебелина 6 инча или по-малко при 0ºF или по-ниска за най-малко 30 дни. Замразяването няма да елиминира бактериите от месото.
Влошава ли се пържене, ако не е в хладилник?
Всичко, което трябва да знаете. Неотвореното говеждо месо не изисква охлаждане. След като опаковката е отворена, обаче, нивото на влага на джемията определя дали е необходимо охлаждане. … Всяко бутане без това изявление е 100% стабилно след отваряне и не изисква охлаждане.
За колко време е подходящо домашно приготвеното жарко?
Ако следвате стъпките по-долу, можете да очаквате вашето домашно приготвено джеки да издържи 1-2 месеца след първоначалното херметично опаковане. Когато се съхранява в торби тип цип в тъмно килерче, джърки ще издържи около 1 седмица; В хладилник, мръсотия ще издържи 1-2 седмици.
Как се прави джърки за дългосрочно съхранение?
Ако възнамерявате да съхранявате джемите си за дълго време, вакуумното му затваряне във вакуумни торби ще ви позволи да запазите влагата вътре и въздуха навън. Включете кислороден абсорбатор, за да поддържате свежестта и консистенцията на вашето джекинг и за да предотвратите развалянето на кислорода на вашето джемено.
Стабилен ли е домашно приготвеният джокер?
Говеждото месо е стабилно, тъй като почти всичкивлагата е премахната. Микроорганизмите не могат да се развиват при липса на влага, така че развалянето се намалява. Телешкото жарено се приготвя най-често чрез дехидратация, готвене в нискотемпературна фурна и пушене.
