Dürüm – един слой фило тесто се навива около гъста смес от смлени шам-фъстъци, което може да превърне самото тесто в ярко зелено.
Каква е разликата между гръцката и турската баклава?
Така че знам, че донякъде обобщавам тук, като казвам, че гръцката баклава използва мед, орехи и канела, докато турската баклава използва захарен сироп, шам фъстък и лимонов сок без добавяне на подправки или други аромати. …
Какво е бялото нещо в баклавата?
Бялото месо се добавя просто заради еластичната текстура, която създава след дълго готвене в мляко и разпадане на неразличими нишки. Ястието има своите корени в средновековен френски десерт, наречен blancmange, казва Розанес, и някога е било сервирано на султаните, живеещи в двореца Топкапъ.
Баклавата всъщност турска ли е?
Въпреки че десертът най-често се свързва с гръцки ресторанти и деликатеси, точният му произход не може да бъде определен в една конкретна страна. Модерната баклава може да е измислена в Турция по време на Османската империя, след това модифицирана в Гърция.
Защо баклавата е лоша за вас?
Резенче от това традиционно ливанско ястие предлага около седемнадесет процента от дневната стойност на мазнини, което означава, че когато ядете парче баклава, тялото ви получава 11 g мазнини. Хранителната стойност на мазнините в баклавата съдържа и трите вида мазнини, които включват транс-мазнини, наситени мазнини и ненаситени мазнини.
