Kaffir Lime е цитрусов плод, произхождащ от Югоизточна Азия, чиито листа са ключовата съставка в тайландската кухня. Кафирът е една от най-ароматните билки и неговият жив вкус представлява отлично допълнение към супи, кърита и пържени картофи. Това е идеалният прах за поръсване върху южноазиатски ястия за вечеря.
Какво е специално за листата от кафир лайм?
Листата от кафир лайм са неизменна част от тайландската кухня, както и други ястия от Югоизточна Азия. Листата имат силен аромат и могат да бъдат закупени пресни, замразени и сушени. За разлика от обикновения лайм, кафир лайм и техните листа се използват главно при готвене и не трябва да се консумират сурови (чрез The Spruce Eats).
Какво мога да използвам вместо листа от кафир лайм?
Най-добрите заместители на макрут/кафир от листа от лайм
- Лайм кора. Въпреки че ароматът не е толкова интензивен и сложен, кората от лайм е най-близката често срещана съставка до листата на лайм. …
- Лимонова кора. …
- лимонена трева. …
- босилек, мента или кориандър (кориандър) …
- Консервирани лимони. …
- Оставете го.
Можете ли да ядете пресни листа от кафир лайм?
Виждате ли, кафир лаймите сами по себе си не са нищо като лаймите, които използваме за приготвяне на тайландска храна или за гарнитура на плодови коктейли. Наподобяващи малки, набръчкани, зелени мозъци, кафир лаймът е твърде горчив за ядене. От друга страна, kaffir (makrut) листата от лайм са напълно годни за консумация и изключително вкусни!
Направетепремахвате ли листата от кафир лайм?
Листата от кафир лайм са твърде твърди, за да се ядат, така че или се държат големи и запазени, или се нарязват на тънко. … Ако листата се използват цели, като в къри или в супа, повечето хора не ядат самото листо. За да приготвите, разкъсайте листа, като се хванете за ставата между двата листа и откъснете листа.
