На молекулярно ниво солта се разтваря във вода поради електрически заряди и поради факта, че и водата, и солните съединения са полярни, с положителни и отрицателни заряди от противоположните страни в молекулата.
Как бихте могли да накарате солта да се разтвори във вода по-бързо?
Топлината може да помогне на някои вещества да се разтварят по-бързо във вода. Солта, например, ще се разтвори по-бързо в гореща вода, отколкото в студена вода.
Химично или физическо разтваряне на солта във вода?
Например, разтварянето на сол във вода обикновено се счита за физическа промяна, но химическите видове в солевия разтвор (хидратирани натриеви и хлорни йони) са различни от видовете в твърда сол.
Колко сол може да се разтвори във вода?
При 20 °C един литър вода може да разтвори около 357 грамасол, концентрация от 26,3% w/w. При кипене (100 °C) количеството, което може да се разтвори в един литър вода, се увеличава до около 391 грама, концентрация от 28,1% w/w.
Колко време отнема солта да се разтвори във вода без разбъркване?
Параметърът a представлява времето, необходимо за разтваряне на пробата на натриев хлорид при 0 °C без разбъркване, така че този резултат показва, че пробата на натриев хлорид ще се разтвори при 0 °C без разбъркване за 2457 s (40 мин. 57 сек.).
