Подутите кутии често показват развален продукт. По време на разваляне консервите могат да преминат от нормални към плавни, към пружиниращи, към меко набъбване, към твърдо набъбване. Въпреки това, развалянето не е единствената причина за необичайни консерви. Препълването, изкривяването, вдлъбнатината или затварянето, докато е охладено, също може да бъде причина.
Какво да правя с консерва, която е издута?
Увийте контейнера или торбата в пластмаса, залепете го и го изхвърлете в контейнер за боклук, който не се рециклира, който не е във вашия дом. Изтичащите, изпъкнали кутии не трябва да се изхвърлят в мивка, тоалетна или домашен съд. Незначителен контакт с Clostridium botulinum и свързаните с него токсини може да доведе до заболяване.
Безопасни ли са изпъкналите кутии?
Докато кутията е в добро състояние, съдържанието трябва да е безопасно за ядене. НИКОГА НЕ ИЗПОЛЗВАЙТЕ храна от консерви, които текат, изпъкнали или силно вдлъбнати; напукани буркани или буркани с разхлабени или издути капаци; консервирани храни с неприятна миризма; или всеки контейнер, който изпръсква течност при отваряне. Такива кутии могат да съдържат Clostridium botulinum.
Всички изпъкнали кутии имат ли ботулизъм?
„Ботулизмът не произвежда изпъкнали кутии“, обяснява тя, но добавя, че издутина или вдлъбнатина „ви казва, че процесът [консервиране] е бил неадекватен – това е индикатор но не и признак на растеж на ботулинов." Хранителният ботулизъм има дълга, мизерна история. … 70-те години на миналия век обаче бяха нещо като разцвет на ботулизма, причинен от храни.
Може ли издутината да експлодира?
Упражнява се натиск върху кутията, причинявайки изпъкналост в двата края; ако запечатаната кутия се остави на рафта за неопределено време, в крайна сметка тя може да експлодира. Не чакайте това да се случи. При всеки признак на подуване или сериозно увреждане на кутията, върнете я неотворена в магазина или я изхвърлете.
