Тази малка кутия с плодов прах има доста история! Желатинът е открит за първи път през 1682, когато Дени Папен, французин, провежда експерименти и изследвания по темата. Това доведе до откриването на метод за отстраняване на лепкавия материал в животинските кости чрез кипене.
Кой намери желатин?
Първият регистриран английски патент за производство на желатин е издаден през 1754 г. До края на 17-ти век френският изобретател Денис Папин открива друг метод за извличане на желатин чрез варене на кости.
Как се появи желатинът?
Желатинът е протеин, получен чрез варене на кожата, сухожилията, връзките и/или костите с вода. Обикновено се получава от крави или прасета.
Желатинът направен ли е от конски копита?
Основната съставка в желето е желатинът. … След това колагенът се изсушава, смила се на прах и се пресява, за да се получи желатин. Въпреки че често се говори, че желето се прави от конски или краве копита, това е неправилно. Копитата на тези животни са съставени основно от кератин - протеин, който не може да се превърне в желатин.
Защо желето беше толкова популярно през 50-те години?
Едно, в началото на 50-те години на миналия век хладилниците все още бяха доста скъпи, а желатинът се нуждае от охлаждане, за да стегне. … Желатиновите форми бяха определено спретнати и спретнати и без бъркотия, икономични и ефективни. Контролирани, но елегантни по свой начин, желатиновите форми бяханапълно в унисон с ерата.
