Храненето твърде бързо може да доведе до наддаване на тегло и намалено удоволствие от храната. Въпреки това, забавянето може да увеличи пълнотата и да насърчи загуба на тегло. Осигурява и други ползи за здравето. Ако минимизирате времето си на екрана, дъвчете повече и се фокусирате върху храни с високо съдържание на фибри, ще сте на път към по-бавно хранене.
По-бързото хранене прави ли ви по-сити?
Всъщност може да отнеме до 20 минути, докато мозъкът ви разбере, че сте сити. Когато ядете бързо, много по-лесно е да изядете много повече храна, отколкото тялото ви наистина има нужда. С течение на времето прекомерният прием на калории може да доведе до наддаване на тегло. Едно проучване при деца установи, че 60% от тези, които ядат бързо, също преяждат.
По-добре ли е да ядете бързо или бавно?
Предимствата от бавно хранене включват по-добро храносмилане, по-добра хидратация, по-лесна загуба на тегло или поддръжка и по-голямо удовлетворение от нашите ястия. Междувременно бързото хранене води до лошо храносмилане, повишено наддаване на тегло и по-ниско удовлетворение. … Когато ядете бавно, храносмилате по-добре.
Ситите ли се по-бързо, когато не ядете?
Много диетични книги съветват хората да дъвчат бавно, така че да се чувстват сити, след като ядат по-малко храна, отколкото ако ядат бързо. Както обясняваме в текущия брой на Harvard Mental He alth Letter, бавното хранене не винаги работи, но когато го направи, причината е толкова свързана с мозъка, колкото и с червата.
Бавното хранене прави лиотслабваш ли?
Ново проучване на BMJ Open открива, че хората, които ядат бавно, вместо да си прехвърлят храната, са склонни да тежат по-малко. И забавянето на скоростта им на хранене през годините изглежда им помогна да отслабнат. Изследователите разглеждат данни от 60 000 души с диабет за период от шест години.
