Как да коригирам задръстването?

Как да коригирам задръстването?
Как да коригирам задръстването?
Anonim

Спасяване на преварено сладко

  1. Загрейте малки количества сладко в микровълновата, няколко секунди наведнъж и след това използвайте както обикновено.
  2. Ако все още е твърде гъст, добавете малко вода, докато загрявате в микровълновата, и след това го използвайте като необичаен сироп за палачинки или сладолед.

Как оправяте преварено желе?

Твърдите конфитюри или желета могат да бъдат разредени с вода или плодов сок. Те могат или не могат да образуват гел отново, след като бъдат повторно затоплени, тъй като над-готвенето на пектин може да намали или унищожи способността му да образува структурата на гела.

Как да извадите киселото от сладкото?

Вкусът е горчив: Опитайте добавете мед или кафява захар. Чаша мед в тенджера със сладко може да омекоти горчивия край на много цитрусови плодове. Кафява захар (или други тъмни захари) също може да помогне.

Как оправяте кристализирано сладко?

Може да се запази с леко затопляне, за да се разтопят всички кристали. Или загрейте над печката или дори само в микровълновата, в зависимост от качеството на сладкото. Също така, използването на свеж буркан, който няма натрупване на кристали по стените, допълнително ще предотврати рекристализацията на сладкото.

Какво ще стане, ако преварите сладко?

Варете го твърде дълго, рискувате не само загубите свежия вкус и цвят на сладкото, но и да получите конфитюр с текстурата на стегнат мед.

Препоръчано: