Соята е уникална с това, че съдържа висока концентрация на изофлавони, вид растителен естроген (фитоестроген), който е подобен по функция на човешкия естроген, но с много по-слаби ефекти. Соевите изофлавони могат да се свързват с естрогенните рецептори в тялото и да причинят слаба естрогенна или антиестрогенна активност.
Може ли соевото мляко да повиши нивата на естроген?
Изпиването само на две чаши соево мляко или ядене на една чаша тофу произвежда кръвни нива на изофлавони, които могат да бъдат 500 до 1000 пъти по-високи от типичните нива на естроген при жените.
Защо соевото мляко е лошо за жените?
Оказа се, че соята съдържа подобни на естроген съединения, наречени изофлавони. И някои открития предполагат, че тези съединения могат да насърчат растежа на някои ракови клетки, влошават плодовитостта на жените и нарушават функцията на щитовидната жлеза.
Вредно ли е соевото мляко за здравето на мъжете?
Не. Приемът на соя не повишава или понижава нивата на тестостерон при мъжете. Извлечена от соеви зърна, соята е високопротеиново вещество, което се намира в много храни, като едамаме, тофу, темпе, мисо, соево брашно и соево мляко. Може да се намери и в някои добавки.
Какво прави соевото мляко на женското тяло?
Соевото мляко съдържа изофлавони, които са клас химикали, известни като "фитоестрогени". Тези изофлавони реагират в тялото като слаба форма на естроген. Поради това проучванията показват, че консумацията на соево мляко и други соеви продукти може да помогне за намаляване насимптоми на менопауза, като горещи вълни.
