Докато няма препоръки за дневен прием на сулфорафан, повечето налични марки добавки предлагат приемане около 400 mcg на ден - обикновено се равнява на 1-2 капсули.
Вредно ли е твърде много сулфорафан за вас?
Високи дози сулфорафан предизвикват изразена седация (при 150–300 mg/kg), хипотермия (при 150–300 mg/kg), нарушение на двигателната координация (при 200 –300 mg/kg), намаляване на силата на скелетните мускули (при 250–300 mg/kg) и смъртни случаи (при 200–300 mg/kg).
Колко сулфорафан има в 1 чаша кълнове от броколи?
1 чаша (91 G) кълнове от броколи съдържат: Протеин: 4.6. Въглехидрати: 6,2 G (3,6 Фибри)=2,6 Нет. Сулфорафан: 227,5 mg- въпреки че количествата могат да се различават в зависимост от множество фактори, включително процеса на покълване и вида на използваните семена.
Колко сулфорафан има в 100 g броколи?
„Искахме да тестваме чучури от люцерна заедно с кълнове от броколи,” обясни Янака, „защото химическите съставки на двете растения са почти идентични, с изключение на това, че 100 грама кълнове от броколи съдържат 250 милиграмасулфорафан глюкозинолат, докато кълновете от люцерна не съдържат нито сулфорафан, нито …
Как активирате сулфорафан в броколи?
В суровите броколи предшественикът на сулфорафан, наречен glucoraphanin, се смесва с ензима (мирозиназа), когато го дъвчете или накълцате. Ако е дадено достатъчно време - например когаседи в горната част на стомаха и чака да се усвои - ражда се сулфорафан.
