Кремът за изливане е сметана, която има съдържание на мазнини от около 35 процента и обикновено се използва за приготвяне на сметана за разбиване. … Превръщането на изливането на сметана в сметана за разбиване е прост процес, който може да се извърши с телена бъркалка или машина за смесване.
Можете ли да разбиете чиста сметана?
Също известен като крем за наливане, единичният крем има минимално съдържание на маслена мазнина от 18 процента. Той няма да се разбие, но е идеален за изливане върху ягоди и е чудесен за използване в сосове и супи.
Как да направите крема твърд?
Инструкции
- Изсипете сметаната в купата. Оставете крема в хладилника, докато не сте готови да го разбиете. …
- Започнете да разбивате. …
- Внимавайте за следи в крема (4 до 5 минути). …
- Внимавайте за меки пикове (6 до 7 минути). …
- Внимавайте за твърди пикове (7 до 8 минути). …
- Внимавайте за твърди пикове (8 до 9 минути). …
- Сервирайте или съхранявайте.
Как се разбива течна сметана?
С ръчен миксер или миксер:
- Изсипете сметаната в охладена купа и започнете да я разбивате на средна скорост, скоро ще имате купа с пяна и мехурчета, които ще започнат да се сгъстяват. …
- Продължете да разбивате, докато кремът образува върхове, които се спускат при върховете (меки пикове).
Как използвате крем за наливане?
Не е нужно само да правите бита сметана на големи партиди, за да горите пайове и торти. Разбийте малко сметана в кухненския робот (или спотапящ блендер) с лъжица захар. След това го използвайте за топ топли напитки, пресни горски плодове или за добавяне на ослепителен ефект към сутрешната си овесена каша!