Лещата е с високо съдържание на протеини и фибри и ниско съдържание на мазнини, което я прави здравословен заместител на месото. Те също така са пълни с фолиева киселина, желязо, фосфор, калий и фибри.
За какво е полезна лещата за тялото?
Лещата е с ниско съдържание на натрий и наситени мазнини и с високо съдържание на калий, фибри, фолиева киселина и растителни химикали, наречени полифеноли, които имат антиоксидантна активност. [1] Тези хранителни свойства накараха изследователите да проучат тяхното въздействие върху хроничните заболявания.
Защо лещата е лоша за вас?
Като други бобови растения, суровата леща съдържа вид протеин, наречен лектин, който за разлика от други протеини се свързва с храносмилателния ви тракт, което води до разнообразие от токсични реакции, като напр. повръщане и диария. Мда. За щастие, лектините са чувствителни към топлина и се разпадат на по-усвоими компоненти, когато са сготвени!
Лещата добра ли е за отслабване?
Лещата е част от семейството на бобови растения или зеленчукови семена, които растат в шушулка. Те съдържат многобройни ползи за отслабване и здраве, като лещата е с високо съдържание на фибри, заредена е с протеини, с ниско съдържание на калории и мазнини и накрая е богат източник на основни витамини и минерали (2).
Вредно ли е да се яде леща всеки ден?
Яденето на една порция на ден боб, грах, нахут или леща може значително да намали "лошия холестерол" и следователно риска от сърдечно-съдови заболявания, установи ново проучване. Северноамериканците насредно в момента яжте по-малко от половин порция на ден.
