Ключови точки. Фосфолипидите се състоят от глицеролна молекула, две мастни киселини и фосфатна група, която е модифицирана от алкохол. Фосфатната група е отрицателно заредената полярна глава, която е хидрофилна. Веригите на мастните киселини са незаредени, неполярни опашки, които са хидрофобни.
От какво е направена главата на фосфолипид?
Състав на клетъчната мембрана и функции
Фосфолипидите имат хидрофилни (привличащи вода) глави и две хидрофобни (водоотблъскващи) опашки. Главата на фосфолипида е направена от алкохолна и глицеролна група, докато опашките са вериги от мастни киселини.
Главата на фосфолипид хидрофобна или хидрофилна?
Изображение, променено от OpenStax Biology. Всеки фосфолипид е амфипатичен, с две хидрофобни опашки и хидрофилна глава. Хидрофобните опашки са обърнати навътре една към друга, а хидрофилните глави са обърнати навън.
Хидрофилна ли е главата на мастната киселина?
Веригите на мастните киселини са незаредени, неполярни опашки, които са хидрофобни. Тъй като опашките са хидрофобни, те са обърнати навътре, далеч от водата и се срещат във вътрешната част на мембраната. Тъй като главите са хидрофилни, те са обърнати навън и са привлечени от вътреклетъчната и извънклетъчната течност.
Наситена ли е главата на фосфолипид?
Фосфолипидите са амфифилни. Те имат полярна глава и двевъглеводородни опашки, които са неполярни. Фосфолипидите, които изграждат клетъчните мембрани на растения, бактериални или животински клетки, често имат опашки от мастни киселини. От тези две опашки от мастни киселини едната е ненаситена (съдържа двойни връзки), а другата е наситена.
