Независимо дали купувате пресни или консервирани домати, те все още съдържат лектини, особено в кожата и семената. … Доматите не са одобрени от д-р Гандри и са в неговия списък със „забранени храни”. Въпреки това, ако трябва да ядете домати, не забравяйте да ги обелете и премахнете всички семки, за да избегнете възможно най-много вредни лектини.
Вредни ли са доматите за вас, д-р Гандри?
Gundry смята за вредно. По този начин трябва да ги избягвате в диетата на растителния парадокс. Според д-р Гандри можете да ядете избрани няколко от забранените зеленчуци - домати, чушки и краставици - ако са били обелени и обезсенени.
Защо доматите са лоши за вашите лектини?
Доматите също съдържат лектини, въпреки че понастоящем няма доказателства, че имат някакви отрицателни ефекти при хората. Наличните изследвания са проведени върху животни или в епруветки. В едно проучване при плъхове е установено, че доматените лектини се свързват със стената на червата, но изглежда не причиняват никакво увреждане (32).
Защо не трябва да ядете домати?
Доматите са пълни с алкалоид, наречен соланин. Постоянните изследвания показват, че прекомерната консумация на домати може да доведе до до подуване и болка в ставите, тъй като те са пълни с алкалоид, наречен соланин. Соланинът е отговорен за натрупването на калций в тъканите и по-късно води до възпаление.
Как се прави безплатен доматен лектин?
Напълнете голяма купа наполовина с ледвода. Спуснете доматите във вряща вода и варете 45-60 секунди, докато корите се набръчкат и започнат да се белят. Незабавно поставете доматите в купа с ледена вода, за да се охладят за около 1 минута. Извадете доматите от ледената вода и обелете корите от X-образната форма.
