Тъй като дизахаридите пътуват през тялото, те се разграждат до прости захари или монозахариди чрез процес, наречен хидролиза . Този процес се улеснява от ензими, наречени малтази малтази Малтаза-глюкоамилаза, чревната е ензим, който при хората е кодиран от гена MGAM. Малтаза-глюкоамилазата е алфа-глюкозидаза храносмилателен ензим. … В тънките черва този ензим работи в синергия със сукраза-изомалтаза и алфа-амилаза за усвояване на пълния набор от диетични нишестета. https://en.wikipedia.org › wiki › M altase-glucoamylase
Малтаза-глюкоамилаза - Wikipedia
сукрази и лактази. Тези различни ензими помагат за разграждането на различни видове захари в тялото.
Когато дизахаридите се усвояват в какво се превръщат?
По време на храносмилането тези дизахариди се хидролизират в тънките черва, за да образуват компонента монозахариди, които след това се абсорбират през чревната стена и в кръвния поток, за да бъдат транспортирани до клетките. Фигура 26.2.
Когато усвоим дизахарида захароза кои монозахариди се освобождават?
2. Кои монозахариди се произвеждат при усвояване на молекула на захароза? Смилането на дизахарида лактоза до монозахаридите глюкоза и галактоза става много много бавно, освен ако няма ензим, който да ускори процеса. Ензимът, който ускорява храносмилането налактозата се нарича лактаза.
Какво се случва в реакцията на разграждане на дизахарида до монозахариди?
Разграждането на двойна захар на двата й монозахарида се постига чрез хидролиза с помощта на вид ензим, наречен дизахаридаза. Тъй като изграждането на по-голямата захар изхвърля водна молекула, разграждането й консумира водна молекула. Тези реакции са жизненоважни за метаболизма.
Какво се случва с монозахаридите и дизахаридите, когато се усвоят и усвоят?
Целта на усвояване на въглехидрати е да разгради всички дизахариди и сложни въглехидрати до монозахариди за усвояване, въпреки че не всички се абсорбират напълно в тънките черва (например фибрите). Храносмилането започва в устата със слюнчена амилаза, освободена по време на процеса на дъвчене.
