Сватбена супа или италианска сватбена супа е италианска супа, състояща се от зелени зеленчуци и месо. Той е популярен в Съединените щати, където е основен продукт в много италиански ресторанти.
Как се нарича италианска сватбена супа в Италия?
Оригиналното му име на италиански е minestra maritata и то беше преведено на „сватбена супа“, когато всъщност по-подходящ превод би бил „женена супа“-както в зелени зеленчуци (минестра) се смесват много добре (маритата) с месо.
От какво се правят кюфтенцата в италианската сватбена супа?
Кюфтета
- ½ lb. телешко смляно, 80% постно.
- ½ фунта смляно свинско.
- 1 яйце, разбито.
- 1/2 чаша италиански галета, домашно приготвено е най-добре.
- ¼ чаша пармезан, ситно настърган на прах.
- 3 скилидки чесън, ситно нарязани на кубчета.
- 1/3 чаша пресен магданоз, грубо нарязан.
- сол и прясно смлян черен пипер.
Защо италианската сватбена супа се нарича италианска сватба?
Супата в крайна сметка си проправи път от Неапол до Америка чрез италиански имигранти, които замениха дълго задушените парчета месо с кюфтета и използван лук, обикновено един вид зелен листен зеленчук и добавена паста. И започна да се нарича "Италианска сватбена супа."
Каква е разликата между минестроне и италианска сватбена супа?
Ето моето мнение за италианската сватбена супа и зеленчукова минестроне. Традиционната италианска сватбена супа обикновено има малкикюфтета, малка паста, пресен спанак, всичко сред пилешки бульон. … Това мини кюфтета минестроне е идеално в студена нощ и прави достатъчно остатъци.
