Методът за анализ на азота на Келдал е световен стандарт за изчисляване на съдържанието на протеин в голямо разнообразие от материали, вариращи от храна за хора и животни, торове, отпадъчни води и изкопаеми горива.
Каква е употребата на метода на Келдал?
Методът за анализ на азота на Келдал е световен стандарт за изчисляване на съдържанието на протеин в голямо разнообразие от материали, вариращи от храна за хора и животни, торове, отпадъчни води и изкопаеми горива.
Защо методът на Келдал е предпочитан?
Предимства. Методът на Келдал се използва широко в международен план и все още е стандартен метод за сравнение с всички други методи. Неговата универсалност, висока прецизност и добра възпроизводимост го превърнаха в основен метод за оценка на протеина в храни. Недостатъци.
Каква е целта на експеримента на Келдал в индустрията?
Преглед на приложението
Методът на Kjeldahl е аналитичен метод за количествено определяне на азот в химически вещества. Първоначално е разработен от Йохан Келдал през 1883 г. за измерване на количеството протеин в зърното, използвано за производството на бира.
Как методът на Келдал определя азота?
Образува се киселинно утаяване на амониев сулфат, което след това се разтваря във вода. Разтворът се алкализира с NaOH и се нагрява, за да се отдестилира амоняк до излишък от стандартна киселина (сярна). Излишната киселина еобратно титруване със стандартен NaOH за определяне на количеството амоняк и следователно азот.