Вкус: Швейцарското и Грюер сирената имат мек, орехов и леко сладък вкус, който става по-интензивен с възрастта. Като цяло, Gruyere има по-силен вкус от швейцарския, но тази разлика може да бъде смекчена от възрастовите различия.
Грюйер същият ли е като швейцарския?
Gruyère (произнася се "groo-YAIR") е гладко топящ се тип швейцарско сирене, което се прави от пълномаслено краве мляко и обикновено се изсушава за шест месеца или повече. … Грюйер има по-малко очи и по-малки в сравнение с други разновидности на швейцарско сирене.
Кое сирене най-много прилича на Gruyère?
Можете да замените Ементал, сирене Jarlsberg или Raclette за Gruyère в киш. Всяко от тези швейцарски сирена ще бъде идеално, тъй като те издават много сходни вкусови профили с Gruyère.
Мога ли да заменя Грюйер с швейцарец?
В Северна Америка швейцарското сирене обикновено не означава, че е от Швейцария. … Американско и автентично сирене Ементал са някак подобни на сиренето Грюйер, особено когато става въпрос за това как се топят. Така че е възможно да ги използвате взаимозаменяемо, когато правите конкретни рецепти.
Кое сирене е най-близко до швейцарското?
Cheddar има фина текстура, което го прави добър заместител на швейцарските сирена. Има силен вкус и е доста питателна поради високото си съдържание на протеини и калций. Този широко достъпен и достъпен продукт може да се използва в различнирецепти.
