Има сладък, но леко солен вкус и често има кремообразна текстура. Когато е напълно отлежал, има малки пукнатини и леко зърнеста текстура. може да има доста силна миризма поради процеса, който създава кората му.
Как да разберете дали Грюйер е лош?
Грюер, което се разваля, обикновено развива много твърда текстура, ще потъмнее на цвят, ще развие силна миризма и може да се появи мухъл; вижте инструкциите по-горе за това как да се справите с мухъл върху парче сирене Грюйер.
Трябва ли сиренето Грюйер да мирише лошо?
Въпреки че смърди въздуха им с шокиращо груби миризми, вкусът е невероятно месен. … Разменя остра миризма за интензивни пикантни вкусове: телешки бульон и конски конюшни. Gruyère обикновено е на възраст между шест и 18 месеца и винаги се прави от сурово краве мляко.
Какво трябва да има на вкус Грюер?
Какво е на вкус Gruyère? Gruyère е известен със своя богат, кремообразен, солен и орехов вкус. Въпреки това, вкусът му варира в зависимост от възрастта: младият Gruyère има изразена кремообразност и ореховост, докато по-старият Gruyère е развил земен, който е малко по-сложен.
Защо сиренето ми мирише странно?
Мирис – Тъй като сиренето е млечен продукт, един признак за развалено сирене е „изключената“миризма. В зависимост от вида сирене, този аромат може да бъде на развалено мляко, амоняк или дори на хладилник или фризер. Ако вашето сирене има малкоповърхностна плесен, опитайте да отрежете 1/4-инч от страната, която расте плесен.
