2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-13 00:03
Тези индустрии произвеждат два вида странични продукти от артишок: зеленчукови продукти, съставени от външни прицветници и стъбла, както и водата, използвана в процеса на бланширане. Страничните продукти от артишок, използвани в настоящото проучване, бяха обозначени като „суров артишок“(RA), „бланшириран артишок“(BA) и „води за бланширане на артишок“(ABW).
Какви съединения се извличат от артишок?
Въпреки това, всички изследвани отделни съединения на артишок – хлорогенна киселина, цинарин, лутеолин, лутеолин-7-О-глюкозид – показват забележителен антиоксидантен ефект, като хлорогеновата киселина е най-силният AOX съединение.
Какви растения са свързани с артишок?
Кардунът или Cynara cardunculus е близък братовчед на артишока или Cynara scolymus. И двете са членове на огромното семейство Asteraceae (Compositae) - понякога наричано семейство маргаритки - което включва също слънчогледи, хризантеми и ехинацеи.
Какви са обичайните химикали, използвани за артишок?
Химични съставки
Артишокът съдържа биоактивните агенти апигенин и лутеолин. Общият антиоксидантен капацитет на цветните глави на артишок е един от най-високите, докладвани за зеленчуци. Цинаринът е химическа съставка в Cynara.
С какво е известен артишокът?
Артишокът е с ниско съдържание на мазнини, докато богат на фибри, витамини, минерали и антиоксиданти. Особено богати на фолиева киселина и витамини С и К, те също така доставят важни минерали, като напрмагнезий, фосфор, калий и желязо.
Препоръчано:
Могат ли кучетата да ядат артишок?
Артишокът не е зеленчук, който обикновено свързваме да даваме на кучето си заради хранителните му ползи, но в умерени количества, артишокът е безопасен и много здравословен за диетата на кучето. Кучетата могат да изядат целия артишок - листа, стъбла и сърца.
Как да отглеждаме артишок?
Стъпки към отглеждане на артишок Изберете правилното местоположение. Грижата за растенията артишок започва с голям дренаж и много слънчева светлина. … Подгответе почвата. … Засадете артишока си. … Измамете своите годишни артишоки. … Постоянно воден артишок.
Каква е разликата между странични продукти и продукти?
Продуктът е материален артикул, който се пуска на пазара за придобиване, внимание или потребление, докато услугата е нематериален артикул, който възниква от производството на един или повече лица. … В повечето случаи услугите са нематериални, но продуктите не винаги са осезаеми.
Растят ли артишок по дърветата?
Докато зрелите растения от артишок имат донякъде храстов вид, всъщност няма такова нещо като храст от артишок или дърво артишок. Артишокът е член на семейството на магарешки трън и расте големи стъбла с годни за консумация пъпки, които се използват широко в кулинарните ястия по целия свят.
Коя част от артишок ядем?
Когато приготвяте артишок, изхвърлете централната "душа" (освен при бебешки артишок бебешки артишок Бебешки артишок не е различен сорт от обикновения артишок. Това е просто по-малка и напълно зряла версия на традиционният артишок. … Бебешките артишоки са забавни, защото само с малко подрязване можете да изядете цялото нещо.
