Животинските храни са най-висококачествените източници на протеин. В растителните източници липсва една или повече аминокиселини, което прави по-трудно набавянето на всички аминокиселини, от които тялото ви се нуждае.
Как веганите получават всички аминокиселини?
Аминокиселините са градивните елементи на протеина. Без месо и млечни продукти, все още трябва да консумирате незаменими аминокиселини. Веганите могат да получат протеин от ядки, фъстъчено масло, семена, зърнени храни и бобови растения. Неживотински продукти като тофу и соево мляко също осигуряват протеин.
Как можете да получите всичките 9 незаменими аминокиселини от растенията?
Има няколко вегетариански източника, които съдържат всички 9 незаменими аминокиселини, включително яйца и млечни продукти (за тези лакто-ово вегетарианци), както и киноа, елда, коноп семена, семена от чиа и спирулина.
Как получавате растителни аминокиселини?
Лице, което следва веганска или вегетарианска диета, трябва да яде разнообразна диета от растителни храни, за да получи необходимия набор от аминокиселини. Това включва храни с високо съдържание на протеини, като тофу, темпе, леща, ядки, семена и киноа.
В коя храна има всичките 9 незаменими аминокиселини?
Соята, киноа и елда са растителни храни, които съдържат всичките девет незаменими аминокиселини, което ги прави и пълноценни протеинови източници (30). Други растителни източници на протеин като боб и ядки се считат за непълни, тъй като им липсва една или повече от незаменимите аминокиселини.
