който и да е от групата амини, които влияят на телесните процеси и функционирането на нервната система. Биогенните амини са разделени на подгрупи (напр. катехоламини, индолеамини) и включват невротрансмитерите допамин, епинефрин, хистамин, норепинефрин и серотонин.
Какви са примерите за биогенни амини?
Има пет установени биогенни аминови невротрансмитера: трите катехоламина-допамин, норепинефрин (норадреналин) и епинефрин (адреналин)-и хистамин и серотонин (вижте Фигура 6.3).
За какво се използват биогенните амини?
Биогенните амини играят съществена роля в стабилизирането на клетъчната мембрана, имунните функции и предотвратяването на хронични заболявания, тъй като участват в синтеза на нуклеинова киселина и протеин [14].
От какво са направени биогенните амини?
Биогенните амини (Таблица 7) се образуват от аминокиселини чрез декарбоксилиране, или чрез аминиране и трансаминиране на алдехиди и кетони. Поради структурата на техните предшественици на аминокиселини, те могат да имат алифатна, ароматна или хетероциклична химична структура.
Защо биогенните амини са лоши?
Доказано е, че кадаверинът и путресцинът могат да повишат токсичността на хистамина и да реагират с нитрити, за да образуват канцерогенни нитрозамини [9]. Като цяло БА могат да причинят гадене, повръщане, диария, коремна болка, причинявайки обрив, сърбеж, главоболие и хипертония [10].
