Мисля, че причината да се използва галова киселина е просто, че е нелетлива (MP 253 °C с разлагане, BP не е дадено). Самият фенол и повечето заместени феноли имат относително ниски точки на топене и кипене.
Каква е целта на галовата киселина?
Галовата киселина е добре познат естествен антиоксидант, който основно е вторичен полифенолен метаболит. Галовата киселина е много важна разпространена антиоксидантна чайна формула, известна като аюрведична билка. Освен за своята фитохимична роля, галовата киселина се използва и при дъбене, мастилени багрила и производството на хартия.
Галовата киселина фенолни съединения ли е?
Галовата киселина е естествено фенолно съединение, намиращо се в няколко плодове и лечебни растения. Съобщава се, че има няколко благоприятстващи здравето ефекти.
Какво е значението на общото фенолно съдържание?
TPC активността е процесът за определяне на количеството фенолно съдържание в пробите. Фенолните съединения, които се съдържат в растенията, имат редокс свойства и свойствата им позволяват да действат като антиоксиданти [6, 7].
Каква е целта на общото фенолно съдържание?
Фенолните съединения са важни растителни съставки с редокс свойства, отговорни за антиоксидантната активност [22]. Хидроксилните групи в растителните екстракти са отговорни за улесняването на улавянето на свободните радикали.
