Докато натриевият бензоат се счита за безопасен, учените показват, че негативните странични ефекти се появяват, когато се смеси с аскорбинова киселина (витамин С). Техните проучвания показват, че след това се превръща в бензен, известен канцероген, който може да причини рак.
Какво прави натриевият бензоат на кожата?
Натриевият бензоат се използва в голямо разнообразие от козметика и продукти за лична хигиена, където действа като инхибитор на корозията, ароматна съставка и консервант. Като консервант натриевият бензоат е предимно противогъбичен агент, но също така има известна ефективност срещу бактерии.
Какво е натриев бензоат като консервант?
Натриевият бензоат е консервант. Като хранителна добавка, натриевият бензоат има E номер E211. Той е бактериостатичен и фунгистатичен при киселинни условия. Механизмът започва с усвояването на бензоена киселина в клетката.
Натриевият бензоат лош консервант ли е?
Безопасен ли е натриевият бензоат? Натриевият бензоат е общопризнат за безопасен и може да се използва като антимикробен агент и овкусител в храни с максимална употреба от 0,1%. Освен това е общопризнат като безопасен (GRAS), когато се използва като консервант във фуражите.
Защо натриевият бензоат е лош?
Проучванията показват, че натриевият бензоат може да увеличи риска от възпаление, оксидативен стрес, затлъстяване, ADHD и алергии. Може също да се превърне в бензен, потенциален канцероген, но ниските ниванамерени в напитките се считат за безопасни.
