2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-13 00:03
Елаидовата киселина е химично съединение с формула C ₁₈H ₃₄O ₂, по-специално мастната киселина със структурна формула HOC–(CH₂–)₇CH=CH–(CH₂–)₈H, с двойна връзка в транс конфигурация. Това е безцветно маслено твърдо вещество. Неговите соли и естери се наричат елаидати.
Как се образува елаидиновата киселина?
Елаидиновата киселина се произвежда също чрез частично хидрогениране на полиненаситени мазнини за производството на маргарини и шортенинги. Тези хидрогенирани продукти съдържат други цис и транс изомери на мононенаситени мастни киселини, в които двойната връзка е мигрирала между позициите въглерод-8 и въглерод-12.
Какво е C18 мастна киселина?
Олеинова киселина е мастна киселина, която се среща естествено в различни животински и растителни мазнини и масла. … В химично отношение олеиновата киселина се класифицира като мононенаситена омега-9 мастна киселина, съкратена с липидно число 18:1 цис-9.
Каква е точката на кипене на елаидиновата киселина?
В пречистена форма това е бяла кристална мастна киселина, неразтворима във вода, с точка на топене при 44,5-45,5 °C (112,1-113,9 °F; 317,65-318,65 K) и точка на кипене при 288 °C (550,4 °F; 561,15 K) при 100 mm Hg.
Къде се намира елаидинова киселина?
Елаидовата киселина (EA) е транс-изомер на олеинова киселина (транс-9-18:1). Това е преобладаващата трансмастна киселина в западната диета. ЕА се намира в маргарин, частично хидрогенирани растителни масла и пържени храни.
Препоръчано:
Въглеродната киселина силна киселина ли е?
Хлороводородната киселина (HCl) се счита за силна киселина, защото присъства само в напълно йонизирана форма в тялото, докато въглеродната киселина (H 2 CO 3 ) е слаба киселина, защото е йонизирана непълно и при равновесие и трите реагента присъстват в телесните течности.
Кое от следните е най-силната киселина хлороцетна киселина?
Така че, от дадените опции, трихлороцетна киселина ще бъде най-силната киселина, защото има три хлорни атома, присъстващи на един и същ въглерод, които ще разпръснат най-много отрицателния заряд и ще направят най-стабилният карбоксилатен йон.
Каква е молекулярната формула на глутаровата киселина?
Глутаровата киселина е органичното съединение с формула C₃H₆(COOH)₂. Въпреки че свързаните "линейни" дикарбоксилни киселини адипинова и янтарна киселини са водоразтворими само до няколко процента при стайна температура, водоразтворимостта на глутаровата киселина е над 50%.
Каква е молекулярната геометрия на триводородния мононитрид?
Трите водородни атома в молекулата образуват равностранен триъгълник с дължина на връзката от 0,90 Å от всяка страна. Връзката между атомите е трицентрова двуелектронна връзка, делокализиран резонансен хибриден тип структура. Каква е формулата за трихидроген динитрид?
Каква е химичната формула на абиетовата киселина?
Абиетовата киселина е органично съединение, което се среща широко в дърветата. Това е основният компонент на смолистата киселина, е основният дразнител в боровата дървесина и смолата, изолиран от колофона и е най-разпространеният … Какво се нарича абиетични киселини?
