Естерите могат да бъдат разцепени обратно в карбоксилна киселина и алкохол чрез реакция с вода и основа. Реакцията се нарича осапуняване от латинското sapo, което означава сапун.
Какви са продуктите, когато естерът е подложен на осапуняване?
Сапонификацията описва разпадането на естер. Това дава алкохол и карбоксилна киселина.
Какъв тип реакция е осапуняване?
1.3 осапуняване. Осапуняването може да се дефинира като „реакция на хидратация, при която свободният хидроксид разрушава естерните връзки между мастните киселини и глицерола на триглицерид, което води до свободни мастни киселини и глицерол,” които са разтворими в водни разтвори.
Как хидролизирате естер?
Една такава реакция е хидролизата, буквално „разцепване с вода“. Хидролизата на естери се катализира или от киселина, или от основа. Киселинната хидролиза е просто обратното на естерификацията. Естерът се нагрява с голям излишък от вода, съдържаща силно киселинен катализатор.
Какъв е редът на осапуняване на естера?
Основни положения: осапуняването на естер обикновено се извършва в съответствие с уравнението на реакцията: AB + C → A + BC. (1) В случай на метилацетат: CH3COOCH3 + OH− → CH3COO− + CH3OH. … концентрация на −-йони за b в уравнението.
