Йодът се добавя като калиев йодат към сол след рафиниране и сушене и преди опаковане. Йодирането често може да бъде свързано със съществуващи производствени и/или рафиниращи линии. Това може да стане чрез добавяне на разтвор на калиев йодат към солта или чрез добавяне на сух калиев йодат на прах.
Защо йодът се добавя към солта?
Йод (под формата на йодид) се добавя към готварската сол за предотвратяване на йоден дефицит. От 80-те години на миналия век се полагат усилия за универсално йодиране на солта. Това е достъпен и ефективен начин за борба с йодния дефицит по целия свят, но не всяка сол обаче съдържа йод.
Можете ли да смесите йод и сол?
Йодът е важен минералЙодът е микроелемент, често срещан в морски дарове, млечни продукти, зърнени храни и яйца. В много страни се комбинира и с готварска сол, за да се предотврати йоден дефицит.
Защо йодираната сол е лоша?
Твърде малко сол - йодирана сол, тоест - също е опасно. Йодът в йодираната сол помага на тялото да произвежда хормон на щитовидната жлеза, който е от решаващо значение за развитието на мозъка на бебето. Малко сол е от съществено значение за доброто здраве.
Кой започна да слага йод в сол?
Взаимствайки идея от швейцарците, група от експерти от САЩ предложиха да добавите йод към солта. Йодираната сол се продава за първи път в Мичиган през май 1924 г., а в цялата страна по-късно същата година. В рамките на 10 години процентът на хората вМичиган с гуша е паднал от около 30% на под 2%. В САЩ днес е рядкост.
