Микровълните се произвеждат във фурната от електронна тръба, наречена магнетрон. Микровълните се отразяват в металната вътрешност на фурната, където се абсорбират от храната. Микровълни причиняват вибрации на водните молекули в храната, произвеждайки топлина, която приготвя храната.
Микровълните загряват ли храната отвътре навън?
Често чувате, че микровълновите фурни готвят храна "отвътре навън". Какво означава това? … При готвене в микровълнова фурна радиовълните проникват в храната и възбуждат молекулите на водата и мазнините почти равномерно в цялата храна. Не трябва топлината да мигрира към вътрешността чрез проводимост.
Загряването на храна в микровълнова печка ли е?
Микровълновите фурни използват електромагнитно излъчване за загряване на храна. Нейонизиращото лъчение, използвано от микровълновата печка, не прави храната радиоактивна. Микровълните се произвеждат само когато фурната работи. Микровълните, произвеждани във фурната, се абсорбират от храната и произвеждат топлината, която приготвя храната.
Как микровълновата работи научно?
Принципът на микровълновата печка е много прост – всичко е свързано с атома. Когато добавите енергия към атом или молекула, той вибрира. … Устройството, което преобразува електрическата енергия в микровълни – наречено магнетрон – изпраща микровълни в кухината на фурната, където те отскачат от отразяващата вътрешна повърхност.
Как микровълните загряват храната GCSE?
Микровълновите фурни използват микровълнова печкачестота, която се абсорбира силно от водните молекули, както ги кара да вибрират, увеличавайки кинетичната им енергия. Това загрява материали, съдържащи вода, например храна. Микровълните проникват на около 1 см в храната.
