Захаринът е изкуствен подсладител, който ефективно няма хранителна енергия. Той е около 300-400 пъти по-сладък от захарозата, но има горчив или метален послевкус, особено при високи концентрации. Захаринът се използва за подслаждане на продукти като напитки, бонбони, бисквитки и лекарства.
Кой е изобретил изкуствените подсладители захарин?
Захаринът е открит от химиците Ира Ремсен и Константин Фалбърг през 1879 г., докато те изследват окисляването на о-толуенсулфонамид.
Кой е открил изкуствените подсладители?
Но знаехте ли, че откриването на първия изкуствен подсладител, захарин, идва от експерименти с каменовъглен катран и случаен лабораторен разлив? Ira Remsen беше страстен немски химик, който процъфтява в работата си върху сулфобензоени съединения1 [1] в университета Джон Хопкинс.
Защо захаринът е забранен?
Захаринът е забранен през 1981 г. поради страх от възможна канцерогенеза. … За производството на тумори при плъхове, захаринът се прилага в грамове на килограм, в сравнение с милиграмите на килограм, използвани, когато захаринът действа като подсладител за хората.
Забранен ли е захаринът в Обединеното кралство?
След това 39 години по-късно, през 1977 г., той е забранен още веднъж, след като тестовете го свързват с рак при лабораторни плъхове. През 2011 г. тази забрана беше отново отменена, когато изследванията показаха, че трябва да пиете 800 кутии безалкохолна напитка, съдържаща захарин всеки ден, за да достигнетеканцерогенна доза, която е отключила заболяването при плъхове.
