Е, направо, Yukon Gold картофите са най-добрите за картофено пюре. Обичаме ги за печене и също толкова силно се подписваме за всякакви нужди от пюре, независимо дали са със или без пуйка. Да, тези момчета! Картофите Yukon Gold имат най-плътното и еднородно месо от сортовете картофи.
Риджийката или златото от Юкон са по-добри за картофено пюре?
Ето моята тайна все пак - дори по-добри от Russets за пасиране са Yukon Golds. Те са малко по-скъпи от Russets, но си заслужават! Те са естествено кремообразни при пюре, никога брашнени и сами по себе си имат леко маслен вкус. Yukon golds прави най-перфектно кремообразното, маслено картофено пюре.
Какви картофи не са добри за пюре?
Какви картофи не трябва да използвате за пюре? Избягвайте да пасирате восъчни картофи и червени картофи като Red Bliss, Rose Gold и Purple Viking.
Кои картофи са най-добри за картофено пюре, червено или бяло?
Използвам картофи с тънка кора като сметана (или бебешки картофи) или Yukon Gold. Малки жълти, бели или червени картофки са перфектни. Те се приготвят бързо и правят най-доброто картофено пюре с кожа! Обикновено не разполагаме с време, така че по-малките картофи ни позволяват да пропуснем беленето и просто да нарежем наполовина или четвъртинки.
Жълтите картофи добри ли са за пюре?
Месото им ще попие обилни количества разтопено масло и сметана, което ги прави добър избор. жълти картофи,като сорта Yukon Gold, имат плътна текстура, която много готвачи награждават за приготвянето на картофено пюре. Те не са толкова нишестени като червендаците, но ще дадат кремообразен краен продукт.
