Доматите са газирани – искам да кажа, че отделят газ. … Времето за прибиране на реколтата за домати трябва в идеалния случай да настъпи, когато плодът е зрял зелен и след това се оставя да узрее от лозата. Това предотвратява разцепването или образуването на синини и позволява определен контрол върху процеса на зреене.
Узряват ли по-добре доматите на или извън лозата?
Доматите узряват по-бързо на лозата, когато растат при оптимални климатични условия. Поставете ги на закрито до плодове, произвеждащи етилен, за най-добри резултати. Температурните промени могат да попречат на производството на каротин и ликопен, веществата, отговорни за червения цвят на доматите.
Трябва ли да си бера доматите, преди да станат червени?
Най-доброто време за бране на домати от вашите растения е когато те едва започват да се оцветяват. На първо място, той предпазва доматите от увреждане от насекоми, животни, слънчеви петна и дори вятър или летни бури.
Трябва ли доматите да се берат преди напълно да узреят?
Традиционно градински домати се берат, когато са напълно узрели, но в действителност узряването може да се случи на лозата или на кухненския плот. Всъщност открих, че има предимства при събирането на реколтата от домати, преди да са узрели напълно; по-малко проблеми с вредителите, по-малко напукване и разцепване и надеждно зреене.
Как узрявате домати от лозата?
Най-класическият начин за узряване на домати е да ги приберете на най-слънчевия перваз на прозореца във вашиякухня. Поставете доматите със стеблото надолу, което ще ги предпази от търкаляне и ще намали вероятността да се наранят по твърдата повърхност. След няколко дни попиване на слънцето, те ще бъдат узрели и готови да се насладят.
