Ако няма да ядете пресните си кроасани в рамките на 36 часа, най-добрият начин да ги запазите пресни е да ги замразите в някакъв херметичен контейнер. Най-добрият начин за замразяване на кроасани е същият метод, който бихте използвали за замразяване на гевреци, хляб или всякакви други сладкиши.
Кой е най-добрият начин за замразяване на кроасани?
Ако искате да замразите кроасаните си, увийте ги двойно. Първо ги увийте в найлоново фолио. След това ги поставете в подходяща за замразяване херметична торбичка, като Ziploc. Поставете опакованите кроасани във фризера върху другите неща.
Замръзват ли добре пресните кроасани?
Вие можете да замразявате кроасани толкова дълго, колкото искате, и те пак ще бъдат безопасни за ядене. Кроасаните обаче са склонни да загубят качествата си на вкус и текстура, дори във фризера, ако ги оставите там твърде дълго. Следователно те са в най-добрия си вид за между 1 и 2 месеца.
Как размразявате замразени кроасани?
За да размразите кроасаните, трябва да ги извадите от фризера и да ги оставите да престоят в хладилника за една нощ. Това позволява на кроасаните да се размразят при безопасна температура и въпреки че отнема малко повече време, това е най-добрият начин за размразяване на кроасаните преди печене.
Можете ли да направите и замразите кроасани?
След като всички кроасани са навити, поставете ги върху тава за печене, постлана с восъчна или пергаментова хартия. Покрийте блатовете за печене и замразете за около 2 часа. Извадете тавите и поставетекроасаните в чанта за фризер и запечатайте. Незабавно поставете обратно във фризера и замразете за до 6 месеца.
