Когато узрее, цветът на кората трябва да бъде кремаво жълт, а не зелен, и кората ще стане гладка и восъчна, а не тъмна. Ако натиснете върху дъното на зряла медена роса (противоположния край от мястото, където е прикрепена към лозата), тя трябва да се почувства леко мека или поне малко пружинираща.
Как избирате зрял пъпеш през цялото време?
Външността трябва да е скучна, бледожълта-ако видите зелено, това е червен флаг, сигнализиращ за недостатъчно узряло. Както при динята (и много други плодове), тя трябва да се чувства тежка за размера си (повечето тежат между четири и осем паунда).
Зреят ли медена роса пъпешите след бране?
За разлика от пъпешите, пъпешите с медена роса няма да се отделят лесно от лозата, когато узреят. Зрелите пъпеши с медена роса ще продължат да узряват няколко дни при стайна температура, след те са набрани.
Коя диня е най-добра?
Потърсете ивици.
Трябва да изберете пъпеш, който има силен, последователен модел на ивици. Зелените ивици трябва да са наситени, тъмнозелени, докато бледите ивици трябва да са кремави, светло жълти. Освен това може да искате да изберете скучна диня. Ако пъпешът е много лъскав, вероятно е недоузрял.
Как бързо узрявате пъпеш с медена роса?
Тя препоръчва да ги узреете по-бързо в перфорирана хартиена торба. Когато узрее, охладете. Нарязаните пъпеши трябва да бъдат увити в пластмаса, за да задържат миризмата. Не премахвайтесемена до готовност за консумация, защото семената предпазват месото от изсъхване.
