Как да овкусите чугунения си тиган:
- Изтъркайте добре тигана в гореща сапунена вода.
- Изсушете добре.
- Разстелете тънък слой разтопено масло или растително масло върху тигана.
- Поставете го с главата надолу върху средна решетка на фурната на 375°. (Поставете фолио на долната решетка, за да хванете капки.)
- Печете 1 час; оставете да изстине във фурната.
Кое е най-доброто масло за подправяне на чугунен тиган?
Какви масла мога да използвам за подправяне на чугун? Всички масла и мазнини за готвене могат да се използват за подправяне на чугун, но въз основа на наличността, достъпността, ефективността и високата точка на дим, Lodge препоръчва растително масло, разтопено масло или масло от канола, като нашия спрей за подправки.
Колко пъти подправяте чугунен тиган?
Според моя опит е разумно да подправяте отново чугунен тиган веднъж до 2-3 пъти годишно. Ако готвите по-мазни храни в тигана си и избягвате да го почиствате със сапунена вода, подправката може да продължи с години.
Трябва ли да подправите чугунен тиган?
Чугунените тигани се нуждаят от подправка. … Подправките ще се развиват слой по слой, всеки път използвайте вашия тиган. Ако поставите чугун под микроскоп, ще видите, че повърхността му е неравна и пореста, а тези неравности и пори се разширяват, след като тигана се нагрее.
Можете ли да сложите масло в чугунен тиган?
Не използвайте зехтин или масло, за да подправитечугунен тиган - те са страхотни за готвене, само не за първоначална подправка. … За бонус с подправки, сгответе бекон, дебели свински пържоли или пържола в тигана за първия си кръг.
