Картофеният хляб е форма на хляб, в която картофено брашно или картофи заместват част от обикновеното пшенично брашно. Приготвя се по различни начини, включително печене на горещ тиган или тиган или във фурна. Може да е заквасен или безквасен и може да има различни други съставки, изпечени в него.
От какво се правят картофените фарли?
Думата farl буквално означава "четвърти": те са оформени от кръг от тесто, нарязан на четвъртинки. Те са част от семейство ирландски картофени хлябове и палачинки, които включват боксти, картофен фадж и щампи. Традиционно се правеха с овесена каша, масло и картофи – без брашно, без сода бикарбонат.
Какво означава думата Фарл?
: малка тънка триъгълна торта или бисквита особено с овесени ядки или пшенично брашно.
Откъде произлиза картофения Фарл?
Традиционно картофените фарси бяха част от Ulster Fry, готвена закуска, състояща се от фарове, пържен соден хляб, колбаси, черен пудинг, бекон и пържени яйца. По-надолу в страната фарлите са известни като картофен хляб. Въпреки че израснах в средния западен регион на Ирландия, израснах, знаейки, че са фарли.
По какво е различен картофения хляб?
Картофеният хляб има текстура, подобна на традиционния хляб, но се прави с комбинация от пшенично брашно и картофено брашно. Някои рецепти за картофен хляб могат да бъдат направени с картофено пюре или дехидратирани картофени люспи. …Картофеният хляб също доставя значителни дози фолиева киселина и витамин Е.
