Кои цигулади са безопасни за ядене?

Кои цигулади са безопасни за ядене?
Кои цигулади са безопасни за ядене?
Anonim

Fiddleheads трябва да са ярко зелени, освен ако все още не са покрити с кафявата си хартиена кожа. Кожата трябва да се отдели лесно при триене. Купете или вземете само цигулка от щраусова папрат, тъй като те са най-безопасни за консумация.

Всички цигулади безопасни ли са за ядене?

Има много разновидности на папрати около нас, но щраусовата и канелената папрат са единствените две, които са годни за консумация и безопасни за ядене. … Никога не събирайте всички цигулони от петна или това може да унищожи цялата папрат. Най-добре е да вземете само две или три намотки от всеки пластир.

Има ли отровни цигулади?

Нито една от цигулановите папрати от Източна и Централна Северна Америка по-рано не е съобщено, че е отровна (3). Въпреки че някои папрати може да са канцерогенни (4), щраусовата папрат се счита за безопасна за ядене както сурова, така и варена (5-9).

Какви цигулки не са годни за консумация?

Прибиране на цигулони

Прибиране на цигулони за ядене, когато са още много млади - когато израснат до 1 до 2 инча над земята. Докато узреят, папратите стават горчиви и напълно узрели щраусови папрати -- разгънати -- не трябва да се ядат.

Какъв е вкусът на папратите?

Профил на вкуса: Fiddleheads са сладки като аспержи, тревисти и енергични като страхотен зелен боб, с нотка на стебло на броколи. Ползи за здравето: Богат на калий, желязо,антиоксиданти и омега-3 мастни киселини, цигуладите са фантастично здрави.

Препоръчано: