Къри произхожда от индийската кухня и е донесено в Япония от Индия от британците. Императорският японски флот прие къри, за да предотврати бери-бери, а сега петъчното меню на японските морски сили за самоотбрана е къри. Ястието стана популярно и достъпно за закупуване в супермаркети и ресторанти в края на 60-те години.
Къде е родното място на кърито в Япония Канагава?
Ginza Swiss е известно като родното място на вкусното японско ястие, кацу къри.
Кога възниква японското къри?
Според японския писател на храни Макико Итох, първата японска рецепта за къри е публикувана в 1872, а ресторантите започват да я сервират през 1877 г. През 1908 г. официалната готварска книга на флота, ВМС готварски справочник, беше издаден с рецепта за къри, приготвено с месо, брашно и масло.
Японското къри идва ли от Индия?
Световната популярност на японското къри продължава да се разпространява. Веригата за къри Ichibanya вече управлява къри ресторанти в дузина страни като Сингапур, Съединените щати, Тайланд, Виетнам и Обединеното кралство.
Японското къри по-добро ли е от индийското?
Индийското къри е по-жизнено и изпъкващо с вкус, докато японското къри е разкошно и „умами“, но по по-занижен начин. Съставките, които влизат в ястието, също варират.
