Памуковото семе има структура, подобна на други маслодайни семена, като слънчогледово семе, имащо маслодайно ядро, заобиколено от твърда външна обвивка; при преработката маслото се извлича от ядрото. Памучното масло се използва за олио за салати, майонеза, дресинг за салати и подобни продукти поради стабилността му на вкус.
Кои продукти използват масло и памучни семена?
Памучно масло в храни
- картофен чипс.
- Дресинг за салата и майонеза.
- Торти, бисквити, бисквити, закуски.
- Зърнени храни.
Какъв е вкусът на памучно масло?
➢ Има мек вкус на ядки и е прозрачен със светло златист цвят. ➢ Рафинираното и дезодорирано памучно масло се счита за един от най-чистите налични среди за готвене.
Какви продукти са направени от памучни семена?
Рафинираното масло от семена, извлечено от ядките, може да се използва като олио за готвене или в дресинги за салати. Използва се и в производството на шортенинг и маргарин. Памукът, отглеждан за извличане на памучно масло, е една от основните култури, отглеждани по целия свят за производството на масло, след соя, царевица и рапица.
Къде се произвежда памучно масло?
Заводите за извличане на памучно масло са предимно в Китай, Индия, Пакистан, САЩ, Бразилия и Турция (5 милиона тона годишно производство; таблица 1).
